Vinho tinto estimula enzima antienvelhecimento

O vinho tinto possui um ingrediente que estimula uma enzima responsável pelo retardamento do envelhecimento das células (as sirtuinas) e pode ser benéfico na prevenção de doenças geriátricas como o Alzheimer. Segundo pesquisadores da Universidade de Harvard, em três anos de estudos e descobertas sobre as sirtuinas, verificou-se que a classe de enzimas está presente virtualmente em todo organismo desde as bactérias até as plantas e os humanos. Os pesquisadores descobriram que as sirtuinas também são parte de um sistema de retroalimentação que realça a sobrevivência das células em tempos de stress, especialmente se este for devido à falta de alimentação.